BRATISLAVA 3. septembra – Tento esenciálny minerál hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe červených krviniek, transporte kyslíka do tkanív a podpore imunitného systému. Ak ho organizmus nemá dostatok, prejaví sa to najmä na výkonnosti a celkovej vitalite.
Železo je nevyhnutným prvkom, ktorý si telo nedokáže samo vyrobiť. Podľa gynekologičky Petry Strakovej sa jeho potreba počas života mení, pričom u žien sú niektoré fázy mimoriadne náročné. „V priebehu života sa potreba železa u každého z nás mení. U žien je to však obzvlášť výrazné, pretože existuje hneď niekoľko období, keď je jeho dopĺňanie kľúčové – od dospievania cez pravidelné menštruačné cykly, tehotenstvo a dojčenie až po obdobie menopauzy,“ vysvetľuje a zároveň upozorňuje, že napríklad v tehotenstve je železo dôležité nielen pre matku, ale aj pre vývoj plodu. Po pôrode a počas dojčenia sú zásoby opäť zaťažované a ani menopauza neznamená, že by ženy mali na tento minerál zabúdať. Telo ho neustále potrebuje na udržanie energie a vitality.
#vlozeny_clanok_17493_sirka#Príznaky nedostatku železa často neprichádzajú náhle, ale postupne sa zhoršujú. Typickými prejavmi sú únava, slabosť, bledosť pokožky, lámavé nechty, vypadávanie vlasov či znížená schopnosť koncentrácie. Mnohí ich pripisujú stresu alebo hektickému životnému štýlu, avšak v skutočnosti môžu signalizovať nedostatok železa.
Telo je odkázané na príjem železa zo stravy. Najznámejšími zdrojmi sú červené mäso a vnútornosti, avšak železo sa nachádza aj v rastlinnej potrave ako sú strukoviny, listová zelenina, orechy či celozrnné produkty. Rozdiel však spočíva vo vstrebateľnosti. Tzv. hémové železo z mäsa telo absorbuje výrazne efektívnejšie ako nehémové zo zeleniny. Farmaceutka Natália Rozman Antoliková upozorňuje, že len samotná konzumácia mäsa nemusí vždy stačiť. „Mnohí ľudia si myslia, že ak jedia dostatok červeného mäsa, tak majú o železo postarané. Nie vždy to však stačí, najmä ak jeho vstrebávanie zhoršujú niektoré potraviny alebo zdravotné ťažkosti. Medzi tie potraviny, ktoré vstrebávanie železa znižujú, patrí napríklad čierny čaj, káva či jedlá s vysokým obsahom vápnika,“ uvádza.
