BRATISLAVA 21. augusta – Stravovacie problémy zaznamenáva 15 % Slovákov, pričom polovica ich má lekársky potvrdené. Ďalších 13 % podozrieva, že trpí podobnými problémami. Tri zo štyroch žien (33 %) a jedna z piatich mužov (20 %) pripúšťa, že ich podobné ťažkosti trápia. Lucia Černá, generálna riaditeľka Kompavy, vysvetľuje, že jedným z faktorov môže byť už od detstva znížený kontakt s mikroorganizmami, spôsobený prísnou hygienou a nedostatkom pobytu v prírode. „Imunitný systém potom hľadá iné terče a môže preháňať reakcie na bežné potraviny.“
#vlozeny_clanok_17457_sirka#Dopady má aj súčasný západný spôsob stravovania – vzrastajúci príjem orechov, arašidov, morských plodov a exotických potravín môže u ľudí s nelatentným imunitným systémom vyvolať precitlivelosť. Za rizikové považuje Černá aj vplyv životného prostredia, v ktorom sú zvýšené hladiny pesticídov, antibiotík a obmedzená mikrobiálna rozmanitosť potravín.
Potravinové alergie a intolerancie sú najčastejšie medzi mladými ľuďmi. Vo veku od 18 do 29 rokov uvádza 22 % respondentov stravovacie problémy podložené lekárskym vyšetrením, pričom tento podiel klesá s vekom. Výrazné rozdiely sú medzi obyvateľmi miest (21,9 %) a dedín (11,8 %).
