Rozpis na 4 porcie:
- 1/8 čajovej lyžičky shichimi togarashi
- 1/3 šálky bielej miso pasty
- 1 balenie hodvábneho tofu nakrájaného na kocky
- 1 riasa kombu
- 1 cibuľa
- 2 PL sezamového oleja
- 2 PL sušených morských rias wakame
- 2 šálky sušených vločiek katsuobushi
- 4 šálky vody
Postup: Wakame vložíme do misky a zalejeme horúcou vodou. Necháme približne 8 minút postáť, kým sa rozvinie a zmäkne. Následne ho scedíme, opláchneme studenou vodou a nakrájame. Do hrnca s vodou vložíme riasu kombu a necháme zovrieť. Varíme 15 minút a odstavíme z príkonu tepla. Vyvarenú riasu vyhodíme. Potom pridáme do vývaru vločky, privedieme do varu a opäť odstavíme z príkonu tepla. Vločky necháme v hrnci klesnúť na dno a 15 minút lúhovať. Vývar precedíme a opäť vlejeme do hrnca. Následne vývar privedieme do varu a pridáme miso pastu, tofu nakrájané na kocky, wakame a varíme 3 minúty. Nakoniec polievku pokvapkáme sezamovým olejom a ozdobíme cibuľkou a togarashi.
Celkový čas prípravy: 50 minút
#vlozeny_clanok_14937_sirka#
