Čo keď sa s nami potravinársky priemysel natoľko zahráva a opíja nás svojimi výrobkami tak dômyselne, že strácame prehľad, čo je vlastne naozaj zdravé? Čo keď každý deň znova a znova otvárame peňaženku a kupujeme výrobky, ktoré majú s pôvodnými potravinami pramálo spoločného?
„Ja to vybehám“
Žijeme v modernej spoločnosti, ku ktorej samozrejme patria aj moderné potraviny. Daň, ktorú za to platíme, je ale dosť veľká. Prejavuje sa plazivo, nenápadne, až jedného dňa prepukne v podobe choroby „nevysvetliteľného pôvodu“, poškodenie kĺbov alebo srdcového zlyhania. Všetci sa potom veľmi čudujú, ako sme k tomu prišli. Vrátane nás.
Jedným z hlavných vinníkov týchto problémov je dnešná podoba pšenice. Je všadeprítomná. Veľakrát si ani neuvedomíme, že ju konzumujeme – stretávame sa s ňou v podobe dochucovadiel, zahusťovania, je tam, kde by sme ju nikdy nečakali. Ak sa pridá k tomu obsah fruktózo-glukózového sirupu alebo kukuričného škrobu, ktorý nájdeme v takmer každej balenej potravine, máme zamiesené na problém.
Všetko toto totiž síce v malom množstve neškodí, ak sa však stravujeme ako dnešný bežný človek, jeme pšenice (a tiež fruktózy) niekoľkonásobne viac, než je zdravé. Áno, bežec to vybehá, ale … o to tu nejde. Tu ide o vplyv na zdravie, nie o prebytočnú energiu.
#vlozeny_clanok_16823_sirka#Zdravotné problémy spojené s konzumáciou pšenice
V októbri minulého roka som o tom napísala článok – Po čom najviac priberáme. Impulzom pre mňa bola kniha Williama Davisa – Život bez pšenice (v origináli Wheat Belly, 2011), moje osobné skúsenosti a skúsenosti mojich klientov. V niekoľkých dňoch od zverejnenia článku sa zdvihla vlna nadšenia, ktorú som vôbec nečakala, začali mi písať desiatky ľudí, ako malo práve vylúčenie pšenice najväčší vplyv na ich zdravie, energiu a hmotnosť.
V článku sa okrem iného dočítate, ako dnešná podoba pšenice škodí po zdravotnej stránke (Nečakaný infarkt, choroba neznámeho pôvodu? Možno, že pôvod zase tak neznámy nie je). Na vašom zdraví a kondícii sa vždy podieľa viacero faktorov ako stres, toxíny v strave, dostatok vitamínov a minerálov a podobne, ale nadmerná konzumácia pšeničných výrobkov hrá možno väčšiu úlohu, než si dokážete predstaviť.
Vysvetlené v kocke: konzumácia pšenice má neblahý vplyv na naše cievy (choroby srdca), významne sa podieľa na obezite, je spájaná so vznikom zápalových ochorení kĺbov, ale aj čriev (reumatoidná artritída, Crohnova choroba a ďalšie).
